株式会社タケトモ電機

世界で最初に製品化した
「食感分析機器」のパイオニア

タケトモ電機は1966年、食感分析機器を世界で最初に製品化したパイオニア企業です。
今までも、そしてこれからも世界の食を支えていきます。

タケトモ電機では咀嚼動作を再現し、物理的に計測を行い数値化するテンシプレッサー・テクスチョロメーターや、研修開発型水分活性の専門メーカーなどの製品を供給しています。

こちらには弊社分析器に関連した論文・記事の情報をお知らせさせていただいております。

タケトモ電機は、食品の咀嚼に感じる食感を物理的計測により、物性値と官能値との相関を取るため、多機能な機械動作の開発と、その測定で得られるデータ解析を、多種類の食品物性に適応するよう、ハードウェアー、ソフトウェアー共に独自開発を長年にわたり進めて参りました。